Systemy wentylacji są specjalnymi instalacjami wentylacyjnymi, które w zależności od pomieszczenia, w którym są instalowane, mają do spełnienia różnego rodzaju zadania. Najczęściej jest to odprowadzanie zużytego powietrza bądź nieprzyjemnych zapachów na zewnątrz różnorakich pomieszczeń. Istnieją również specyficzne systemy wentylacji, które posiadają dodatkowe zadania, takie jak transport świeżego powietrza do środka pewnych pomieszczeń.

Gdzie spotkać można systemy wentylacji?  

Systemy wentylacji spotykamy przede wszystkim w różnego rodzaju restauracjach, barach i bistrach. Ich głównym zadaniem w tego typu lokalach jest wentylowanie pomieszczeń kuchennych oraz pomieszczeń dla osób palących papierosy. W przypadku wentylowania pomieszczeń kuchennych, systemy wentylacji mają za zadanie odprowadzanie nadmiaru pary wodnej oraz oleistych oparów, które powstają na skutek gotowania potraw. Para wodna, która powstaje poprzez gotowanie różnorakich zup i sosów do potraw, jak również oleiste opary, które powstają na skutek smażenia różnego rodzaju mięs i warzyw na oleju i innych tłuszczach, w normalnych warunkach osiadałyby na suficie i ścianach danych pomieszczeń kuchennych. Takie osadzanie się pary wodnej i oleistego oparu powodować mogłoby powstawanie pleśni i grzybów, których występowanie jest niedopuszczalne w pomieszczeniach kuchennych. Różnego rodzaju pleśń i grzyby powodować mogą różnorakie choroby i reakcje alergiczne, a co więcej, mogłyby one wpływać na smak i jakość potraw serwowanych przez dany lokal. Dlatego też nie wolno dopuścić do powstawania pleśni w tego rodzaju pomieszczeniach. Dodatkowo, systemy wentylacji wyrównują poziom wilgoci zawartej w powietrzu w danym pomieszczeniu kuchennym, dzięki czemu jej poziom utrzymanym jest na normalny, zdrowym dla człowieka poziomie. W salach dla palących w różnorakiego rodzaju barach i bistrach, systemy wentylacji mają za zadanie odprowadzanie dymu papierosowego powstałego na skutek palenia tytoniu na zewnątrz pomieszczeń, dzięki czemu są one mniej zadymione i mniej szkodliwe dla ludzkiego zdrowia. Nadal jednak przebywanie w takim pokoju osoby niepalącej jest dla niej niezwykle niezdrowe, a wręcz szkodliwe, więc nie poleca się przebywania osobom niepalącym w pomieszczeniach dla palaczy. Również w takich pomieszczeniach systemy wentylacji muszą odprowadzać na zewnątrz przykre zapachy i nie pozwalać, aby zapachy z zewnątrz dostawały się do wewnątrz danego rodzaju pomieszczeń.